Колд брю не е изстудено кафе. То се запарва в студена вода 12-18 часа и затова е сладко, с ниска киселинност.
Смелете 100 г кафе едро и го залейте с 1 л студена вода. Разбъркайте и оставете в хладилника.
На следващия ден прецедете през филтър. Получавате концентрат, който се пази до седмица.
Сервирайте с лед и вода или мляко в съотношение 1 към 1. Опитайте и с тоник и резен портокал.